La recette du jour:

titre : Purée de pois cassés
pour: 4 personnes
preparation : 20 mn / tr
cuisson : 1 heure
ingrédients :
- 300 g de pois secs - 1 oignon piqué de 3 clous de girofle
- 1 feuille de laurier
- 1 bouquet garni (1 branche de marjolaine, 1 de thym, 3 de persil)
- 50 g de fromage blanc à 0%
- gros sel, sel, poivre, noix de muscade
recette: Faire tout d\'abord tremper les pois cassés dans l\'eau froide pendant la nuit. Les mettre dans une cocotte avec le gros sel, l\'oignon, le bouquet garni, et recouvrir le tout d\'eau froide.

Faire bouillir, puis baisser le feu de cuisson de manière à laisser mijoter pendant 1 h.

Egoutter les pois cassés, les mixer en purée, puis les passer au tamis. Ajouter le fromage blanc, sur feu très doux, sans jamais faire bouillir.

Assaisonner avec la noix de muscade, le sel et le poivre

Retrouvez toutes nos recettes:

consultée 2083 fois
consultée 2371 fois
consultée 2295 fois
consultée 2338 fois
consultée 1941 fois
consultée 1982 fois
consultée 2484 fois
consultée 2192 fois
consultée 2191 fois
consultée 2497 fois
consultée 2051 fois
consultée 2086 fois
consultée 1891 fois
consultée 2151 fois
consultée 1872 fois
consultée 2448 fois
consultée 2023 fois
consultée 1901 fois
consultée 1972 fois
consultée 1860 fois
consultée 1962 fois
consultée 1992 fois
consultée 2568 fois
consultée 2097 fois
consultée 2050 fois
consultée 1862 fois
consultée 1930 fois
consultée 1992 fois
consultée 1976 fois
consultée 1935 fois
consultée 1951 fois
consultée 1963 fois
consultée 2608 fois
consultée 1845 fois
consultée 2189 fois
consultée 1928 fois
consultée 1842 fois
consultée 1797 fois
consultée 2224 fois
consultée 2009 fois
consultée 1794 fois
consultée 1755 fois
consultée 1717 fois
consultée 2037 fois
consultée 1787 fois
consultée 2069 fois
consultée 1944 fois
consultée 1848 fois
consultée 1916 fois
consultée 3002 fois
consultée 1893 fois
consultée 2792 fois
consultée 1694 fois
consultée 1901 fois
consultée 1817 fois
consultée 1676 fois
consultée 1916 fois
consultée 1689 fois
consultée 1995 fois
consultée 1780 fois
consultée 2338 fois
consultée 1879 fois
consultée 1764 fois
consultée 1879 fois
consultée 1738 fois
consultée 1743 fois
consultée 1802 fois
consultée 1911 fois
consultée 1990 fois
consultée 2268 fois
consultée 1811 fois
consultée 1822 fois
consultée 1957 fois
consultée 1869 fois
consultée 1658 fois
consultée 1769 fois
consultée 1640 fois
consultée 1751 fois
consultée 1795 fois
consultée 2181 fois
consultée 1877 fois
consultée 1787 fois
consultée 2423 fois
consultée 1647 fois
consultée 1762 fois