votre choix:

titre : Gambas sautées et ratatouille
recette consultée: 1817 fois
pour: 4 personnes
preparation : 20 mn
cuisson : 20 mn
ingrédients :
- 24 gambas
- 1 aubergine, 2 courgettes, 3 tomates
- 1/2 poivron rouge, 1/2 poivron vert et 1/2 poivron jaune
- 3 branches de persil
- graines de coriandre
- 3 cuil. à soupe d\'huile d\'olive
- 1 cuil. à soupe de gros sel
- 2 gousses d’ail
recette: Ebouillanter les tomates pendant 30 secondes, les peler et les épépiner. Epépiner et couper les poivrons en petits dés, sans les peler. Couper les aubergines et les courgettes en petits dés.

Dans une poêle anti-adhésive, faire suer chaque légume séparément en couvrant (les poivrons peuvent cuire ensemble), à feu doux, pendant 10 mn.

Hacher la gousse d\'ail et le persil. Rassembler tous les légumes dans une sauteuse et les faire revenir à feu vif avec une cuil. à soupe d 'huile d 'olive pendant 1 à 2 mn.

Décortiquer les gambas crues et en retirer la queue et la tête. Faire chauffer 2 cuil. à soupe d 'huile d 'olive avec le gros sel et les faire revenir à feu vif pendant 2 mn.

Les retourner et les saupoudrer d 'ail et de persil hachés. Ajouter les graines de coriandre et laisser encore 1 mn.

Présenter dans une assiette 5 ou 6 gambas avec un peu de ratatouille.

Retrouvez toutes nos recettes:

consultée 1931 fois
consultée 2262 fois
consultée 2130 fois
consultée 2204 fois
consultée 1833 fois
consultée 1875 fois
consultée 2373 fois
consultée 2049 fois
consultée 2060 fois
consultée 2363 fois
consultée 1908 fois
consultée 1957 fois
consultée 1782 fois
consultée 2041 fois
consultée 1764 fois
consultée 2332 fois
consultée 1916 fois
consultée 1793 fois
consultée 1843 fois
consultée 1748 fois
consultée 1827 fois
consultée 1840 fois
consultée 2441 fois
consultée 1941 fois
consultée 1936 fois
consultée 1756 fois
consultée 1791 fois
consultée 1862 fois
consultée 1872 fois
consultée 1833 fois
consultée 1844 fois
consultée 1832 fois
consultée 2496 fois
consultée 1740 fois
consultée 2055 fois
consultée 1771 fois
consultée 1740 fois
consultée 1693 fois
consultée 2082 fois
consultée 1902 fois
consultée 1689 fois
consultée 1659 fois
consultée 1623 fois
consultée 1934 fois
consultée 1685 fois
consultée 1974 fois
consultée 1841 fois
consultée 1750 fois
consultée 1817 fois
consultée 2900 fois
consultée 1803 fois
consultée 2700 fois
consultée 1589 fois
consultée 1780 fois
consultée 1693 fois
consultée 1583 fois
consultée 1828 fois
consultée 1600 fois
consultée 1873 fois
consultée 1651 fois
consultée 2179 fois
consultée 1750 fois
consultée 1668 fois
consultée 1762 fois
consultée 1646 fois
consultée 1640 fois
consultée 1681 fois
consultée 1780 fois
consultée 1893 fois
consultée 2179 fois
consultée 1696 fois
consultée 1702 fois
consultée 1847 fois
consultée 1752 fois
consultée 1564 fois
consultée 1683 fois
consultée 1555 fois
consultée 1659 fois
consultée 1704 fois
consultée 2086 fois
consultée 1747 fois
consultée 1697 fois
consultée 2326 fois
consultée 1551 fois
consultée 1670 fois