votre choix:

titre : Jambon de Bayonne aux épinards
recette consultée: 1977 fois
pour: 6 personnes
preparation : 15 mn
cuisson : 25 mn
ingrédients :
- 6 tranches de jambon de Bayonne de 150 g chacune
- 2 kd d\'épinards frais en branches
- 5 échalotes
- 1 cube de bouillons de volaille dilué dans 1/4 de litre d\'eau
- 3 cuil. à soupe d\'huile d\'olive
- 1/2 dl de vinaigre
recette: Bien laver les épinards et les faire cuire dans de l\'eau bouillante salée pendant 50 mn. Les égoutter.

Disposer les 6 tranches de jambon dans un plat et les entourer d\'épinards.

Mettre à four doux (th.5), 180°C, jusqu\'à ce que le gras du jambon devienne translucide.

Faire revenir les échalotes hachées dans l\'huile d\'olive, ajouter le vinaigre et laisser réduire.

Délayer le bouillon de volaille dans l\'eau chaude et l\'ajouter aux échalotes. Laisser réduire de nouveau pendant 15 mn.

Verser cette sauce sur le jambon et les épinards avant de servir.

Retrouvez toutes nos recettes:

consultée 2000 fois
consultée 2310 fois
consultée 2175 fois
consultée 2257 fois
consultée 1875 fois
consultée 1923 fois
consultée 2421 fois
consultée 2104 fois
consultée 2115 fois
consultée 2416 fois
consultée 1969 fois
consultée 2015 fois
consultée 1828 fois
consultée 2090 fois
consultée 1809 fois
consultée 2381 fois
consultée 1966 fois
consultée 1837 fois
consultée 1898 fois
consultée 1802 fois
consultée 1884 fois
consultée 1908 fois
consultée 2490 fois
consultée 2007 fois
consultée 1985 fois
consultée 1807 fois
consultée 1839 fois
consultée 1918 fois
consultée 1919 fois
consultée 1879 fois
consultée 1893 fois
consultée 1895 fois
consultée 2546 fois
consultée 1787 fois
consultée 2109 fois
consultée 1845 fois
consultée 1785 fois
consultée 1735 fois
consultée 2146 fois
consultée 1951 fois
consultée 1731 fois
consultée 1700 fois
consultée 1661 fois
consultée 1977 fois
consultée 1725 fois
consultée 2016 fois
consultée 1886 fois
consultée 1790 fois
consultée 1860 fois
consultée 2945 fois
consultée 1841 fois
consultée 2742 fois
consultée 1634 fois
consultée 1830 fois
consultée 1746 fois
consultée 1620 fois
consultée 1868 fois
consultée 1637 fois
consultée 1923 fois
consultée 1703 fois
consultée 2257 fois
consultée 1808 fois
consultée 1706 fois
consultée 1807 fois
consultée 1686 fois
consultée 1683 fois
consultée 1729 fois
consultée 1838 fois
consultée 1947 fois
consultée 2221 fois
consultée 1746 fois
consultée 1753 fois
consultée 1890 fois
consultée 1799 fois
consultée 1602 fois
consultée 1717 fois
consultée 1592 fois
consultée 1698 fois
consultée 1747 fois
consultée 2126 fois
consultée 1795 fois
consultée 1739 fois
consultée 2370 fois
consultée 1595 fois
consultée 1710 fois