votre choix:

titre : Boeuf à la provençale
recette consultée: 1833 fois
pour: 6 personnes
preparation : 30 mn
cuisson : 2 h
ingrédients : - 1 kg de boeuf (du jumeau de préférence)
- 2 oignons moyens - 1/2 gousse d'ail
- 4 cuil. à soupe d'huile d'olive
- 1 kg de tomates mûres
- 1/2 cuil. à café de feuilles de thym
- 1/2 feuille de laurier
- 2 cuil. à soupe de persil haché
- sel, poivre, noix de muscade
- 50 g d'olives noires de Nice
recette: Eplucher et émincer finement les oignons et les faire revenir dans l'huile d'olive à feu vif. Ebouillanter et éplucher les tomates, les épépiner et les ajouter aux oignons avec le thym, le laurier, l'ail et le persil haché. Diminuer le feu pour laisser mijoter à couvert, ajouter la viande coupée en gros dés de 3 cm d'épaisseur et assaisonner de sel, de poivre et de noix de muscade. Mouiller si nécessaire avec un peu d'eau. Laisser cuire le tout pendant 2 h à feu très doux. Servir décoré d'olives noires que vous aurez ajoutées 10 mn avant la fin de la cuisson.

Retrouvez toutes nos recettes:

consultée 2368 fois
consultée 2603 fois
consultée 2540 fois
consultée 2604 fois
consultée 2157 fois
consultée 2209 fois
consultée 2697 fois
consultée 2461 fois
consultée 2467 fois
consultée 2748 fois
consultée 2321 fois
consultée 2363 fois
consultée 2126 fois
consultée 2389 fois
consultée 2095 fois
consultée 2679 fois
consultée 2247 fois
consultée 2140 fois
consultée 2249 fois
consultée 2082 fois
consultée 2250 fois
consultée 2269 fois
consultée 2796 fois
consultée 2396 fois
consultée 2270 fois
consultée 2135 fois
consultée 2203 fois
consultée 2270 fois
consultée 2201 fois
consultée 2163 fois
consultée 2199 fois
consultée 2185 fois
consultée 2829 fois
consultée 2085 fois
consultée 2443 fois
consultée 2227 fois
consultée 2071 fois
consultée 2066 fois
consultée 2487 fois
consultée 2223 fois
consultée 1993 fois
consultée 1930 fois
consultée 1895 fois
consultée 2219 fois
consultée 1988 fois
consultée 2254 fois
consultée 2111 fois
consultée 2053 fois
consultée 2107 fois
consultée 3187 fois
consultée 2076 fois
consultée 2976 fois
consultée 1861 fois
consultée 2105 fois
consultée 2053 fois
consultée 1850 fois
consultée 2095 fois
consultée 1852 fois
consultée 2227 fois
consultée 2019 fois
consultée 2625 fois
consultée 2118 fois
consultée 1976 fois
consultée 2098 fois
consultée 1915 fois
consultée 2198 fois
consultée 2026 fois
consultée 2160 fois
consultée 2178 fois
consultée 2454 fois
consultée 2039 fois
consultée 2058 fois
consultée 2182 fois
consultée 2083 fois
consultée 1832 fois
consultée 1941 fois
consultée 1833 fois
consultée 1937 fois
consultée 2010 fois
consultée 2363 fois
consultée 2108 fois
consultée 1957 fois
consultée 2600 fois
consultée 1837 fois
consultée 1966 fois